Menukaart

Menukaart

Menu Ledeboer & LEDEBOER GROEN

Wisselende menu’s met de mooiste producten van het seizoen. Kenmerkend van onze keuken zijn pure smaken en kwaliteit.

Ledeboer heeft twee menu’s waarbinnen een variatie is van 4 tot 7-gangen of kies zelf een aantal gerechten van de menukaart.
(zelf kiezen van de menukaart kan tot en met 8 personen, bij meer personen serveren wij uitsluitend Menu Ledeboer of Ledeboer Groen).

Wanneer u een allergie of een dieet wens heeft, kunt u dit bij de reservering zetten.

Op woensdag en donderdag serveren wij ook een 3-gangen Ledeboer Special à €59,00 per persoon. 

Ons menu Ledeboer Groen bestaat uit 100% vegetarische gerechten. Vegan is zeker mogelijk, dit graag bij de reservering aangeven. 

LEDEBOER | JRE

7 Gangen | €99,00

6 Gangen | €89,00

5 Gangen | €79,00

4 Gangen | €69,00

3 Gangen | €59,00

LEDEBOER | GROEN

7 Gangen | €93,00

6 Gangen | €83,00

5 Gangen | €73,00

4 Gangen | €63,00

3 Gangen | €53,00

Kaasliefhebbers opgelet!
U kunt het menu uitbreiden met een selectie van onze kaaswagen. Deze stellen wij graag voor u samen. Liever zelf kiezen? Dan komen wij met onze kaaswagen bij u aan tafel.

LEDEBOER | JRE

Kalf
Ramanas | Ras El Hanout | Cevenne Ui

Schelvis
Tomaat | Dragon | Citroen

Skrei
Rivierkreeft | Aardappel | sjalot

Maishoen
Morille | Pastinaak | Laurier

Lam
Asperge | Doperwt | Polenta

Rabarber
Chocolade | Yoghurt | Limoenblad

Appel
Amandel | Karamel | Vanille

7-gangen
6-gangen
Kalf – Schelvis – Skrei – Maishoen – Lam – Rabarber
5-gangen
Kalf – Schelvis – Skrei – Lam – Rabarber
4-gangen
Kalf – Schelvis – Lam – Rabarber
3-gangen
Kalf – Lam – Rabarber

LEDEBOER | GROEN

Pompoen
Pompoenpit | Bieslook | Citroen

Wortel
Dragon | Quinoa | Olijfolie

Morilles
Pastinaak | Kervel | Laurier

Risotto
Groene Asperge | Kervel | Sjalot

Asperge
Polenta | Doperwt | Lamsoor

Rabarber
Chocolade | Yoghurt | Limoenblad

Appel
Amandel | Karamel | Vanille

7-gangen
6-gangen
Pompoen – Wortel – Morille – Risotto – Asperge – Rabarber
5-gangen
Pompoen – Wortel – Morille – Asperge – Rabarber
4-gangen
Pompoen – Wortel – Asperge – Rabarber
3-gangen
Pompoen – Asperge – Rabarber